Sayur Pakcoy

Selama beberapa tahun terakhir, sayuran Pakcoy (Brassica rapa subsp. chinensis) telah mendapatkan popularitas yang pesat di dunia kuliner dan kesehatan. Nama yang unik, "Pak Coy" atau "Bok Choy" dalam bahasa Inggris, seringkali menarik perhatian orang-orang untuk mengenal lebih jauh tentang sayuran hijau ini. Pakcoy merupakan anggota keluarga kubis-kubisan dan dapat ditemukan dalam berbagai hidangan kuliner, mulai dari masakan Asia hingga hidangan barat yang modern. Sayuran Pakcoy memiliki bentuk yang khas dengan daun hijau berukuran besar dan pangkal putih yang menggemaskan. Meskipun lebih dikenal sebagai bahan utama dalam masakan Tiongkok, Pakcoy sebenarnya telah lama digunakan di berbagai negara Asia sebagai bagian penting dalam berbagai hidangan. Di samping citarasa yang lezat, Pakcoy juga dikenal karena manfaat kesehatannya yang luar biasa. Kaya akan vitamin, mineral, dan senyawa fitokimia, sayuran Pakcoy menjadi tambahan yang luar biasa untuk diet sehat dan pola makan yang seimbang. Klasifikasi Pakcoy Tanaman sawi ini memiliki ciri morfologis yang mirip denga kubis dan kol. Tubuh tanaman ini tegak dengan kompak. Tangkai daunnya putih dengan warna daun hijau segar. Tangkai taun lebar dan kokoh. Ketika dikonsumsi sayur ini memiliki tekstur renyah dari tangkainya, serta cita rasa segar dan sedikit pahit. Adapun klasifikasi dari tanaman ini sebagai berikut: Kingdom: Plantae Divisi: Spermatophyta Kelas: Dicotyledonae Ordo: Rhoeadales Famili: Brassicaceae Genus: Brassica Spesies: Brassica rapa. Fakta nutrisi sayur pakcoy Mengutip data dari Very Well Fit dan Eating Well, kandungan sayur pakcoy yang sudah dimasak dalam satu cangkir (170 gram) meliputi: Kalori 20 Protein 3 gram Lemak 0 gram Karbohidrat 3 gram Serat 2 gram Gula 1,4 gram Kalsium 158 miligram (mg) Kalium 631 mg Zat besi 2 mg Folat 69,7 mikrogram (mcg) Selenium 0,7 mcg Vitamin C 44 mg Vitamin K 58 mcg Vitamin A 360 mcg Beta-karoten 4.340 mcg Dari data di atas, memperlihatkan bahwa fakta nutrisi sayur pakcoy tidak hanya rendah kalori, tetapi juga kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan. Uraian kandungan sayur pakcoy di atas menunjukkan bahwa sayuran berdaun hijau ini sumber vitamin C, vitamin K, vitamin A, dan beta karoten yang sangat baik. Seperti banyak buah dan sayuran, terutama yang berwarna cerah atau gelap, sayur pakcoy mengandung antioksidan. Meski mengandung karbohidrat, sayur pakcoy memiliki beban glikemik kurang dari 10, sehingga memiliki dampak yang kecil pada kadar gula darah Anda.

Manfaat Sayur Pak coy untuk Kesehatan Tubuh ,Sayur pakcoy mengandung banyak nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Berikut adalah beberapa manfaat sayur pakcoy untuk kesehatan tubuh: 1. Memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral tubuh Sayur pakcoy mengandung berbagai jenis vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi. Vitamin dan mineral tersebut dapat membantu menjaga kesehatan tulang, gigi, dan kulit, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh. 2. Mencegah Kanker Sayur pakcoy mengandung senyawa aktif yang disebut dengan sulforaphane. Senyawa tersebut dapat membantu mencegah risiko terkena kanker dengan cara menghambat pertumbuhan sel kanker. 3. Menjaga Kesehatan Jantung Sayur pakcoy mengandung serat dan kalium yang baik untuk menjaga kesehatan jantung. Konsumsi sayur pakcoy secara teratur dapat membantu menurunkan risiko terkena penyakit jantung. 4. Menjaga Kesehatan Mata. Sayur pakcoy mengandung vitamin A yang penting untuk menjaga kesehatan mata. Konsumsi sayur pakcoy secara teratur dapat membantu mencegah masalah kesehatan mata, seperti rabun jauh dan katarak. 5. Menjaga Kesehatan Pencernaan Sayur pakcoy mengandung serat yang baik untuk menjaga kesehatan pencernaan. Konsumsi sayur pakcoy secara teratur dapat membantu mencegah sembelit dan masalah pencernaan lainnya.Ciri-Ciri Pak Coy: Sawi pak coy memiliki bentuk daun yang sedikit menguncup seperti sendok. Sawi ini berbentuk kecil dan pendek dengan daun hijau tua dan batang putih melebar yang lebih kaku. Daun-daun pada sawi daging tersusun membentuk spiral yang rapat dan rapi, daun-daun tersebut melekat pada batang yang gemuk seperti berdaging. Ukuran standar sawi ini adalah 15-30 cm. Pak coy memang dapat tumbuh pada berbagai dataran, namun kondisi tumbuh optimal pak coy ditanama di dataran tinggi dengan suhu rendah. Setelah disemai sayuran ini akan tumbuh 3-4 daun bibit sejati kemudian dapat ditanam dan akan siap panen dalam 25-30 hari. Atau bisa juga langsung disebar dalam bentuk biji dan siap dipanen 40-60 hari setelah disebar.Ciri-ciri pak coy siap panen di antaranya yaitu daunnya sudah berbentuk oval dan melebar serta tangkai daun berwarna hijau cerah. Cara memetik sayur ini yaitu dengan memotong pangkal batang menggunakan pisau lalu membersihkan sisa tanah yang menempel pada batang. Dalam takaran yang sama, pakcoy juga mengandung zat gizi penting lainnya, yaitu: 1 gram protein 1,5 gram karbohidrat 0,7 gram serat 5 persen kalium 62 persen vitamin A 52 persen vitamin C 7 persen kalsium 5 persen vitamin B6 3 persen magnesium 3 persen zat besi.

Rekomendasi Resep dengan Bahan Baku Sayur Pakcoy ,Berikut adalah beberapa rekomendasi hidangan dengan bahan baku sayur pakcoy yang enak dan sehat: 1. Sayur Pakcoy Tumis Bawang Putih Hidangan ini sangat mudah dibuat dan bahan – bahannya sederhana, dan tentu saja hidangan ini memiliki rasa lezat. Bahan-bahan:1 ikat sayur pakcoy, 3 siung bawang putih, cincang halus, 1 sdm minyak sayur, Garam dan merica secukupnya. Cara membuat: Cuci bersih sayur pakcoy, potong kecil-kecil. Panaskan minyak sayur di dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan sayur pakcoy, aduk hingga layu. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata dan sajikan. 2. Sup Sayur Pakcoy dan Jagung Hidangan ini cocok disajikan pada musim hujan, sangat hangat dan lezat. Konsumsi sayur pakcoy secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan tubuh kamu, seperti menjaga kesehatan tulang, gigi, dan kulit, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, sayur pakcoy juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang enak dan sehat.

Harga Pakcoy per Kilo Terbaru : Harga sayuran hidroponik disetiap daerah bermacam-macam, anda akan mendapati harga yang paling murah, sedang bahkan hingga yang paling mahal. Perbedaan harga pakcoy di beberapa daerah disebabkan proses pertanianya ada yang baik, maka sayuran tersebut tumbuh dengan baik. Berikut daftar harga pakcoy per 100 , 250, 500 gram dan Pakcoy Hidroponik 1 kg. Daftar Harga Buah Per Kg Terbaru di Indonesia , Kemasan Pakcoy Harga (Rp) 1. Pakcoy Hidroponik 100 gr Rp5.000. 2. Pakcoy Hidroponik 250 gr Rp8.000 – Rp13.500. 3.Pakcoy Hidroponik 500 gr Rp10.000 – Rp15.000. 4.Pakcoy Hidroponik 1 kg Rp25.000.
Sumbernya : "https://www.alatpertanian.asia/2023/07/pak-coy-mengenal-sayuran-pakcoy.html"